导读 大家好，小游来为大家解答以上问题。太湖莼菜图片，太湖莼菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、太湖莼菜是著名的苏州菜之一。早
大家好，小游来为大家解答以上问题。太湖莼菜图片，太湖莼菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 太湖莼菜是著名的苏州菜之一。早在宋代，它就被列为贡品。据记载，清朝康熙皇帝南巡苏州时，苏州的一位张志宏赠送了一面四缸水盾和一首水盾诗，赢得了龙颜大喜，让张志宏做了官。当时人们嘲笑他是“水盾官”，可见水盾的魅力。“叶青如绿莲，梗紫如紫带，味滑如酥乳，气息清而胜兰芳”。这首古诗对莼菜的色、香、味、形、滑的味道做了极好的介绍和评价。
2、 莼菜的幼叶和茎中含有一种胶状粘液，吃起来有一种细腻、滑润、清凉可口的感觉，还有一种沁人心脾的香味，口感极佳，风味独特。苏州太湖莼菜的收获时间主要是5-10月，淡水盾花坛只能存活一天左右。所以莼菜收获后必须立即宰杀或速冻，加工好的莼菜可以常年出售。太湖莼菜的吃法很简单，可以配肉，可以素食，可以煲汤，也可以做馅。是制作美食的绝佳产品。
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