彰化肉圆的做法（彰化肉圆）

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1、 彰化肉圆

2、 彰化肉圆的主料是精选的红薯粉(清明节后制作)、上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋配洋葱和肉桂香料。煮熟蒸熟后的半成品，皮圆肉润，有弹性。在不温不火的油锅里炸几分钟，捞起撒上专用调料——糯米、花生、芝麻、糖搅拌而成的甜酱，在锅底加入上品酱油。吃起来脆香，味道鲜美。吃完后送上一碗清淡可口的骨头汤(由蘑菇头和大骨头经过两个小时的慢炖细煮而成)。

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