大家好，小游来为大家解答以上问题。鱼粉饲料，鱼粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 目前，鱼粉是衡阳最受欢迎的早餐米粉，而鱼粉因其味道鲜美、汤汁浓稠、食后提神养胃、饱腹感强、不易饿而深受衡阳市民的喜爱。以至于当贵宾到来时，主人往往不会让贵宾在酒店吃早餐，而是把早餐带到鱼粉店，热情地为远方的客人点一碗鱼粉。客人们吃完鱼粉，后，大声疾呼，以至于下次再来衡阳时，他们提出“明天早上让我们吃鱼粉”。衡阳人也喜欢在早上招待鱼粉。
2、 目前，衡阳鱼粉的源头应该是衡阳县渣江鱼粉。早在上个世纪就很出名了。但由于当时流通障碍，经济不发达，仅限于衡阳县。我记得直到1985年，鱼粉专卖店才在县城西毒开张。
3、 本世纪初，衡南县唐三镇的鱼粉异军突起。目前，口碑和声誉已经盖过了闸江的鱼粉。经营者在唐三街上开了一家商店。尽管条件简陋，但它以其独特的味道而闻名。这个城市的美食家无法抗拒这种吸引力，所以周日去唐三吃鱼粉成了一种时尚。
4、 善于经营的我看到了其中的商机，在仔细观察了鱼粉，的加工生产后，我开车带着鱼粉唐三来到了衡阳市。现在，恒阳的鱼粉店大部分都是鱼粉的唐三，不幸的是，湛江的鱼粉逐渐被唐三的鱼粉取代。
5、 鱼粉其实并不复杂。关键是保持鱼的新鲜。鱼粉产的鱼都是活鱼。做浓汤，一般是把猪的管骨(应该是主要的胫腓骨和尺骨、桡骨)弄断后，加入黄豆，至少炖一个晚上。这种汤然后被用来做鱼。这没什么新鲜的。
6、 鱼粉运作的关键在于鱼的成熟过程。鱼杀好后切成块，锅里的油是红色的。将鲜鱼块放入锅中稍炒，加入料酒(西毒湖最好的酒)，快速翻炒，然后加入盐和浓汤，再加入姜米和大蒜。盖上盖子煮开。煮鱼时，切忌不断揭盖翻锅，这样会影响鱼的肉质，也容易使鱼汤有腥味。煮一段时间后，鱼汤会变成乳白色，可以去皮调味，咸味可以适当调和。新鲜的蔬菜可以种在锅里，从锅里端上来。将热米粉浇在鲜鱼汤上，一碗鱼粉就做好了。
7、 吃鱼粉时不要太心急，因为鱼刺很容易卡在米粉里，很容易导致鱼刺卡在喉咙里。一般来说要慢慢品尝，分三步：先吃鱼，再吃粉，最后喝汤。
8、 此时的鱼已经有机的结合了自身的风味和汤的味道，品尝鱼也是一种享受。小心地挑出鱼刺。吃了鱼，鱼的肉质细腻。因为是先炒一点，肉质还是有一点焦味，鲜味和焦味融为一体，是一种独特的味蕾享受。
9、 吃完鱼，米线已经在鱼汤里泡了一段时间，鱼塘的鲜味已经进入了米线的体内。此时的米线鲜美滑嫩细腻，口感有了很大的提升，令人舍不得下咽。当然，如果是酸米粉，味道就更差了。
10、 最后，有汤，鱼汤是鱼粉的灵魂鱼粉做得好不好，主要是因为师傅掌握了做鱼汤的技术。鱼汤洁白如玉，有绿色的葱花和少许鲜红的辣椒。简直就是火爆的盆景。汤浓味美，有时嘴里有黏黏的质感，都是精华。一般来说，几乎每个食客都不会浪费一点鱼汤。
11、 在衡阳，鱼粉在鱼粉的商店只有一个品种，除了鱼头粉和鱼内脏粉。处理方法是一样的。只是就餐者的
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