朝鲜蓟的正确食用方法（朝鲜蓟）

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1、 朝鲜蓟

2、 朝鲜蓟，别名法国百合、菊花蓟、百合、荷花百合等。它是菊科蓟属多年生草本植物，以花芽为食。

3、 起源于地中海沿岸，由洋蓟演变而来，早在2000年前罗马人就食用洋蓟。在欧美国家广泛栽培，19世纪从法国传入中国。目前主要在北京、北京、云南等地栽培。

4、 朝鲜蓟的可食用器官是苞片基部和肉质花托的厚而嫩的部分。朝鲜蓟富含维生素、铁、脑磷脂、类黄酮和其他有益成分。它的吃法有很多种，炒、做酱、做汤或者加工成罐头。它的茎和叶可以作为开胃酒，萼片可以作为蜜饯。含有洋蓟具有治疗慢性肝炎和降低胆固醇作用。

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