导读 大家好，小极来为大家解答以上炒菜锅是生铁好还是熟铁好的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
1、
一 炒菜锅是生铁好还是熟铁好
2、
大家好，小极来为大家解答以上炒菜锅是生铁好还是熟铁好的问题，那么下面分享给大家一起了解下吧。
1、 一.炒菜锅是生铁好还是熟铁好
2、 不管是生铁锅还是熟铁锅，各有各的优点，就看我们想怎么用了。如果我们平时想省气，那么最好的选择就是熟铁锅。一般熟铁锅经过各种加工后韧性好，所以制作时延展性高。所以熟铁锅往往比较薄，在烹饪食物时导热性能好，可以在最短的时间内加热整个锅。但是，如果我们平时比较喜欢吃油炸食品，还是选择生铁锅比较好，铁锅的厚度比较厚。
3、 二、炒锅怎么选？
4、 从形状中选择。
5、 在选择炒锅的时候，首先要注意炒锅的形状。一般来说，最好是半圆形和平滑的弧形。这个炒锅有均匀的瘦肉，非常适合炒各种食物。虽然锅不粘锅，但加热方面不如半圆形。
6、 从材料中选择。
7、 炒锅的材料也很丰富。除了我们通常使用的铁锅，还有铝合金或钢。在选择的过程中，首先要选择铝合金，其次是不锈钢，这两种材料的导热性能都比较好，但是对于没有烹饪经验的人来说，如果选择生铁锅的话，更容易控制热量。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。