导读 大家好，小相来为大家解答以上问题。清蒸蹄髈是怎样做的，清蒸蹄髈的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、姜捣碎备用。2
大家好，小相来为大家解答以上问题。清蒸蹄髈是怎样做的，清蒸蹄髈的做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 姜捣碎备用。
2、 将咸蹄洗净，煮前用淡盐水浸泡，盐水中只会释放出蹄的盐分，浸泡一小时，放入冷水锅中焯一下，放入姜末，滚一会，取出洗净备用。
3、 沿着骨头把蹄子切成两部分，这样容易蒸透。放入笼中蒸一小时后取出备用。
4、 去掉蹄骨，切片后上桌。
5、 这道菜色美、香、咸、味美，是家中美味佳肴之一。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。