武冈血浆鸭做法（你都学会了吗）

大家好，小相来为大家解答以上问题。武冈血浆鸭做法，你都学会了吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 将鸭子切成小块，姜切成薄片，辣椒和茄子根据个人口味切。

2、 这一步非常重要。先将切好的鸭肉用中火煎至7分熟，然后盛在大碗里端出来，等待下一次操作。

3、 将准备好的菜籽油倒入锅中，等菜籽油热了再加入其他配料。

4、 将准备好的剁椒、姜片、盐倒入油锅，煎1-2分钟。

5、 将7分熟的鸭肉放入香浓的食材中，用大火煎10分钟左右(这样更入味)。

6、 将切好的茄子和青椒倒入煎至8分熟的鸭肉中，放入白酒炖5-8分钟。(放一个茄子主要是为了吸收多余的油，让等离子鸭好吃而不腻，不过这个时候茄子也好吃)。

7、 茄子和青椒炒好后，将鸭血倒入锅中。

8、 等血水均匀分布在鸭肉上，再用中火翻炒5分钟，然后出锅。

9、 将美味的等离子鸭分入两个大碗中，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。