导读 大家好，小相来为大家解答以上问题。锅巴肉片的做法步骤是什么，肉片怎么腌制才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、猪肉切片
大家好，小相来为大家解答以上问题。锅巴肉片的做法步骤是什么，肉片怎么腌制才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 猪肉切片，淀粉、料酒、盐沾湿，拌匀腌制。鸡蛋用少许水去壳，打成蛋糊，锅中加少许油，小火，放入蛋糊，取出备用。
2、 冬笋切片，用高汤做成调味汁。
3、 热油炒七成肉片，放入葱、姜、蒜片、冬笋、黑木耳、红青椒，炒匀，放入鸡蛋，煮酱，烧开，收汁加淀粉水，放入碗中。
4、 将锅巴中八成热油炸至浮起，放在盘子里，将一勺热油倒在锅巴上，倒入高汤。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。