黄花菜有毒吗（黄花菜简介）

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1、 鲜黄花菜有毒，鲜黄花菜中的毒性是由一种叫秋水仙碱的物质引起的。本身无毒，但进入人体后，变成剧毒的秋水仙碱。对人体的肠道和泌尿系统有强烈的刺激和伤害，严重时可导致昏迷甚至死亡。但秋水仙碱易溶于水，可用清水浸泡或鲜黄花菜晒干去除。食用前彻底煮熟后，可以放心食用。

2、 黄花菜(学名：黄花菜；英文名：Daylily)，又名黄花菜，柠檬萱草，少女无愁，为百合科多年生草本植物。其根近肉质，中下部常呈纺锤形。花葶长短不一，花梗短，花多，花被淡黄色、橙色、黑色和紫色；蒴果钝圆，三角形，椭圆形，果期5-9月。

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