大家好，精选小编来为大家解答以上问题。菲力牛排的做法，菲力牛排很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 或者牛肉汉堡。如果是冷冻或冷藏的，把它拿到室温下解冻。千万不要泡在水里化冰！
2、 用厨房毛巾擦干。
3、 涂上海盐。
4、 静置5-10分钟。
5、 不要放太久！盐会把肉汁从肉里挤出来！
6、 汉堡也是。撒一点盐，静置十分钟。
7、 我在铸铁锅里煎牛排。很好，储热。很好。
8、 开最高火，直到锅里出现油烟。
9、 请注意！整把火，绝对不要开小火！在家里像火一样抽烟，是你以后会吃到好牛排的征兆。
10、 单面煎1-2分钟。可以用夹子压住牛排，让它快速上色。
11、 然后翻面煎一到两分钟。
12、 翻过来转90度！
13、 为什么我说1-2分钟差别这么大？
14、 首先，肉的厚度是最大的问题。1厘米和4厘米后的牛排时间可以一样吗？
15、 想要三分熟和全熟的人可以同时拥有吗？
16、 其实我建议新手炒最简单的就是牛扒。
17、 牛排基本都是神奇的，不管煮的多好，都好吃。
18、 我家最常见的牛排是肋眼牛排，香香的，还有黄油，香味十足，嫩嫩的。最推荐5-7分。
19、 菲利普是我们家的宠儿，但他的素质要差得多。目前除了小牛肉菲力牛排，其他都没吃过什么喜欢的.思想。
20、 和牛肉一样的方式！
21、 炸牛排不一定要烫！
22、 煎牛排时，你必须先加热烤箱。我一般加热到80-100度，把盘子放进去。
23、 牛排煎好后，放在盘子里，盖上锡纸。
24、 这时候用预热让牛排慢慢成熟。3-5分钟就可以吃了。
25、 不做这一步，马上切牛肉，你会发现肉汁流的很严重，牛排也不会那么好吃了！
26、 如果你的牛排非常厚，你应该在继续烤它之前打开烤箱到200度。
27、 煎的目的是密封表面，防止肉汁流失。
28、 至于烤的时间，真的要看肉质，牛排的厚度和你自己的要求。慢慢尝试出最适合自己的时间！
29、 我个人认为，一块成功的牛排，里面应该是嫩粉色的。不是生的，也不是全熟的。
30、 个人觉得，全熟的牛排很难吃，很难吃，超级难吃.根本不是牛排。
31、 接下来，教大家如何用平底锅煎牛排/牛肉汉堡。
32、 用同样的盐处理肉，
33、 不粘锅感觉锅差不多热了(把手挂在锅里就感觉到热了)。加入一小汤匙油，牛排或汉堡，一直煎到最高的热度。每10-15秒翻一次身。
34、 汉堡不需要像牛排一样热。
35、 把它加热到你想要的成熟程度。
36、 一样。出来后用锡纸盖在热板上三分钟。
37、 说真的，我做的锅肯定没有铸铁锅好吃。
38、 因为高温会产生很多芳香的Mena反应！
39、 锅不适合温度太高，表面涂层会很快变质。
40、 油炸汉堡我顺便炒点洋葱，也可以炒你爱吃的菜，西红柿，泡椒，西葫芦，蘑菇，都适合一起吃！
41、 当洋葱被炸至金黄色时，焦糖化就开始了。太好吃了！
42、 这时，我会在汉堡上放一片早餐奶酪。
43、 等到它稍微融化。
44、 再把洋葱放上去。
45、 上桌时，可以用面包包裹，也可以用洗净晒干的生菜包裹，浇上自己喜欢的酱料。
46、 这全是牛肉！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。