导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。羊肉炖豆腐汤怎么炖最好喝，羊肉炖豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1 首先，我们
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。羊肉炖豆腐汤怎么炖最好喝，羊肉炖豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 1.首先，我们准备500克羊肉。最好选择瘦羊肉或者羊腿，这样炖汤香而不腻，500克羊骨切段。
2、 2.将一片姜切成姜片，将一片葱切成段，与姜放在一起，然后加入几片白芷和一撮青椒备用。
3、 3.锅中水烧开，倒入准备好的羊肉和羊骨头，加入料酒20g去腥，慢慢烧开水，撇去锅内浮沫。羊肉变白后，捞出控水。焯水主要是去除羊肉中的血水，减少腥味，煮出来的汤不会浑浊。
4、 4.另起锅烧开水，倒入煮好的羊肉和羊骨头，将准备好的调料倒入锅中，盖上锅盖，小火慢炖。炖了一半，我们的电炉坏了。我们继续在锅里炖。我们把羊肉和骨头倒回锅里，用小火慢炖1个小时。
5、 5.1小时后，锅里的汤已经炖成白色，非常好吃，羊肉软烂。可以用筷子轻轻扎一下，取出羊肉，盖上锅盖继续炖30分钟，充分炖出羊骨头的营养。
6、 6.然后把羊肉干切成小块，一块老豆腐，切成均匀的厚片。将几根小葱切成葱花，将少量洗净的香菜切成小块。放入汤碗中，加入3克盐和2克胡椒粉备用。
7、 7.将锅中的水烧开，加入少许盐调味。水烧开后，将豆腐倒入锅中，焯水1分钟左右捞出控水。这一步的目的是煮出豆腐的腥味。
8、 8.再把锅里的水烧开。水烧开后，将煮好的豆腐倒入锅中，加入刚煮好的羊肉汤，倒入切好的羊肉。也可以直接用羊肉汤炖豆腐，风味更浓郁。
9、 9.开大火把汤煮开，转中火焖2分钟。把锅里的浮沫清理干净，这样煮出来的汤就没有异味了。到时候把羊肉汤放在汤碗里。
10、 10.最后来个特写。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。