河蚌肉怎么炒好吃（河蚌肉的制作方法）

大家好，小相来为大家解答以上问题。河蚌肉怎么炒好吃，河蚌肉的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 把河蚌洗干净，至少洗两次，因为里面容易藏沙子。还有辣椒和鱼腥草，洗净备用。

2、 用刀背拍蒜，去壳，切成小块。生粉水也要先调好，生粉和水的比例是1: 3，要用冷水调。

3、 大火，将油倒入热锅。

4、 先放入大蒜，加热至变黄，再将淡菜、辣椒、鱼腥草倒入锅中。

5、 加入适量的盐和半碗水翻炒。

6、 只要打开贻贝的壳，贻贝就会很快成熟。如果时间长了，肉就会从壳上脱落。蛤壳打开后，加入味精。

7、 加少许酱油调味，半勺就够了。

8、 然后倒入准备好的生面粉水。水开了，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。