正宗扬州烫干丝的制作方法（烫干丝的的方法）

大家好，小相来为大家解答以上问题。正宗扬州烫干丝的制作方法，烫干丝的的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 原料：扬州白干，2片；辅料：姜丝10g、葱10g、红辣椒5g、酱油25ml、鲜贝酱20ml、香醋15ml、白糖10g、水适量、香油少许、食用碱适量。

2、 做法：准备好所有食材。洗豆干，就是这种白色的豆干。它非常厚而且结实。

3、 将豆腐干切片，切丝。

4、 烧开水，加入干丝和一勺食用碱，等干了再煮3分钟。

5、 将洋葱、红辣椒分别切丝。

6、 将煮好的干丝沥干备用。

7、 在一个小碗中，加入酱油、香醋、鲜贝酱、盐、糖和适量的水，搅拌。

8、 炒锅倒入香油，烧热，倒入准备好的食材，煮出香味关火。

9、 将干丝放入盘中，放上葱、姜、红辣椒丝，再将酱油、卤汁倒入盘中，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。