导读 大家好，小相来为大家解答以上问题。红薯粉丝是怎么做成的，如何做红薯粉丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、红薯洗很多，用水
大家好，小相来为大家解答以上问题。红薯粉丝是怎么做成的，如何做红薯粉丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 红薯洗很多，用水冲洗几次，以免红薯表面有沙子附着；将洗净的红薯放入红薯机中，将红薯碾碎。
2、 将碾碎的红薯用布筛去残渣，布下放一个大方木桶，沥干水分；过筛后，让桶静置12小时，以沉淀红薯粉；12小时后，清空桶，加入适量的纯净水，以去除杂质，每隔几个小时重复此操作。
3、 然后静置1天后倒掉水，取出红薯粉，用之前的布裹成半球形，滴掉多余的水。
4、 直到半球形地瓜不滴水，相对干透后从布里拿出来，在玻璃瓶里挤成粉，晾干做粉条！
5、 将红薯粉倒入大桶中，加入适量热水调成糊状，然后边搅拌边用开水冲洗干净。18分钟左右，膏体透明均匀，易旋出时为粉末。在面团中加入0.5%明矾，然后与湿淀粉混合，揉成无疙瘩、不粘手、易拉伸、均匀细腻的软面团。
6、 将搅拌好的面团放入漏勺中(站在离水锅水面约40cm处)，然后将面团均匀拍打成条状，从漏勺流入水锅。受热凝固，就会变成粉条。水烧开但不要煮开(水温保持在97左右)，保证粉丝不容易断。
7、 在热水壶旁边放一个冷水缸，成型后用长筷子把热水壶里的粉丝夹到冷水缸里，粉丝凉了，拿出来，用竹竿扎成一捆放好。
8、 最后把粉条放在一根长竹竿上，把湿的粉条一根一根分开，再放在阳光下晒干(这样粉条干得更快)。当阳光强烈时，粉丝可以完全干燥，然后收集粉丝并装袋。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。