麻辣小龙虾的做法王刚(麻辣小龙虾的做法)

2022-05-24 15:36:33马翰锦
导读 大家好,精选小编来为大家解答以上问题。麻辣小龙虾的做法王刚,麻辣小龙虾的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!将小龙虾用清水

大家好,精选小编来为大家解答以上问题。麻辣小龙虾的做法王刚,麻辣小龙虾的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

将小龙虾用清水浸泡,然后准备为小龙虾去除鳃和虾线。抓住小龙虾包的两个钳子,把小龙虾固定住。处理小龙虾的时候一定要小心,不要被抓到手里,有的还会经常帮你处理。如图,拔掉小龙虾的腮(因为不敢接活物,这只胖乎乎的手是我老公的。拔出鳃后,把小龙虾翻过来。注意不要捏到小龙虾尾巴最上面的一块,左右扭动,轻轻拉出虾线。然后用清水浸泡。现在这个季节几乎看不到清水的小龙虾,有的虾壳很脏。可以用牙刷给小龙虾洗澡~准备好配件。我用的是小米椒,因为辣所以不用放太多,以免浪费。上面说的花椒、胡椒、花椒、陈皮、肉桂、白芷、草果、肉豆蔻都是根据自己的口味添加的。如果喜欢那种口味重一点的,就多加一点蒜瓣,用三分之一袋郫县辣酱。锅里烧热油,比平时多放一点。油烧热后,先炒辅料。出香后加入小米椒。如果喜欢很辣的,可以切成段。然后加入沥干水分的小龙虾,大火翻炒。炒菜后加料酒去腥,再多加一点料酒。然后加入郫县豆瓣酱,将豆瓣酱翻炒均匀。加入蒜瓣。继续煽风点火。秘方如下:我做小龙虾汤不加水,而是用啤酒,这样味道会很纯正!我用的是哈尔滨啤酒,其他牌子也行~ 2斤小龙虾用3罐啤酒,小龙虾你就过了。大火烧开,然后转小火。翻炒至小龙虾吸收了全部汤汁,转大火继续收汁。如果你想多吃点果汁,那没问题。只要把锅放在“盆”里,麻辣小龙虾就完成了!

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!