导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。锅巴菜家常做法，锅巴菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、取出中小炒香辛料。2、将葱花
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。锅巴菜家常做法，锅巴菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 取出中小炒香辛料。
2、 将葱花放入炒锅中翻炒(注意不要炒到油温)，倒入高汤(清水)中。
3、 可以加酱油或者生抽，切记不要用酱油代替，上色就行，中火盖汤。
4、 利用做汤的时间准备小食材。在一块红色的腐乳中加入一勺腐乳和少许温开水沥干，再加入一勺芝麻酱继续沥干，拌匀备用。
5、 将欧芹切碎备用。
6、 现在要把汤煮开，加盐调味，咸一点(盐目前掌握不了，每一批都有差异，最好是随时间调味，注意不要烫到)。调好味后，等汤烧开，均匀倒入水淀粉(水要少淀粉多淀粉，这样锅巴菜才有好味道)。倒入后不要急着搅拌，等汤再次沸腾后再搅拌。
7、 然后你就可以出锅了。
8、 加入锅巴，淋上小料。
9、 最好能撒上那个绿，嘻嘻。
10、 一碗自制的津味锅巴菜成功了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。