家庭红烧鲅鱼做法（怎么做红烧鲅鱼）

大家好，小相来为大家解答以上问题。家庭红烧鲅鱼做法，怎么做红烧鲅鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 原料：鲅鱼500克。

2、 辅料：葱10g，姜8g，蒜3小瓣，花椒8个，大料4个，盐12g，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青椒2个(辣的那个)，酱油醋适量，食用油适量，鸡精适量。

3、 鲅鱼洗净，用刀斜切成片，直达鲅鱼主骨，撒点盐腌制20分钟。

4、 锅中加热适量食用油，将鲅鱼煎至金黄色。

5、 炒好后放入干红辣椒、葱、姜，倒入适量开水，将花椒、八角、盐、冰糖、料酒放入锅中，烧5分钟，再放入酱油、醋，继续烧3分钟，最后放入蒜片、青椒、鸡精，即可出锅装盘。装盘后可以点缀一点香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。