大黄鱼的做法大全简单好吃（大黄鱼的做法）

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葱蒸大黄鱼

1.将大黄鱼宰杀，去除大黄鱼内脏，刮掉鱼的鱼鳞；

2.然后将大黄鱼放入沸水中略煮，捞出备用；

3.准备大葱、红椒、香菇、姜片等食材；

4.在之前烫过的大黄鱼上撒上葱片、姜片、盐、料酒，然后放入蒸锅蒸8分钟左右取出；

5.将酱油浇在蒸好的大黄鱼上，撒上葱花、红椒、香菇，将八成热的油浇在葱上。

红烧大黄鱼

1.大黄鱼宰杀，去除腹部内脏、鱼鳞、鳃，洗净备用；

2.在鱼身上，斜45度划一把2厘米深的直刀；

3.盆中加入绍酒4克、盐2克，将大黄鱼放入，腌制20分钟左右；

4.油锅放油，烧至五成热，再放入葱、姜片、葱翻炒；

5.然后将大黄鱼用小火煎2分钟左右，再加入绍酒、盐、味精、糖、酱油等。调味的话，再加入350g清水，小火煨6分钟；

6.六分钟后，用大火收汁，淋上香油即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。