导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。炸鸡腿腌料配方及做法，炸鸡腿腌料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！炸鸡腿之前，要
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。炸鸡腿腌料配方及做法，炸鸡腿腌料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炸鸡腿之前，要先腌制一下再放锅里炸。你需要的卤汁是料酒、胡椒粉、干红辣椒、葱、姜、盐。腌制20分钟。
炸鸡腿的做法其实挺简单的。鸡腿腌制好后，裹上面糊，放入煎锅煎熟。具体做法如下：
1.先准备好食材，鸡腿2个，葱，姜，蒜，泡椒，白糖，米醋，料酒，水淀粉，干红辣椒，胡椒粉，面粉，小苏打，干淀粉，色拉油。
2.先将鸡腿去骨，然后在鸡腿上做花刀，加入料酒、胡椒粉、干红辣椒、葱姜片、盐腌制20分钟；
3.然后开始做面糊。面粉和干淀粉的比例是2: 1。加一点小苏打，用水搅拌成糊状，再加一点色拉油，这样炒起来会更脆更脆。
4.将腌制好的鸡腿放入锅中蒸五分钟。蒸熟后放入面糊中均匀包裹。在锅里放油，加热。油温八成热，炸至金黄色时将鸡腿取出。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。