导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。四川辣白菜的腌制方法不用糯米粉，四川辣白菜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。四川辣白菜的腌制方法不用糯米粉，四川辣白菜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
四川辣白菜家常做法
四川辣白菜需要的食材清单是：白菜、苹果、梨、小米椒适量、姜蒜适量、盐适量、花椒粉适量、胡椒面适量。
四川辣白菜的腌制方法分为以下步骤：
1.将准备好的白菜取出，清洗干净，切成四块，均匀的涂上盐放置过夜，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2.将苹果、梨、姜、蒜、小米椒洗净，用刀剁碎备用。
3.将辣椒粉、花椒粉、盐和适量冷开水搅拌均匀。
4.将切碎的苹果、梨、姜、蒜和小米椒混合到辣椒粉中，搅拌均匀。
5.取出沥干水分的白菜，在白菜上抹上辣椒酱。这个时候一定要戴一次性手套，因为很辣，会刺激手上的皮肤。
6.把包上辣椒酱的白菜放在密封的盒子里，发酵两三天，然后放入冰箱冷藏。想用的时候拿出来就行了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。