导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。电饼铛烙饼不硬的小窍门，电饼铛烙饼不硬的技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！用电饼
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。电饼铛烙饼不硬的小窍门，电饼铛烙饼不硬的技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用电饼铛烤蛋糕的秘诀就是将面团搅拌均匀。一般用电饼铛的面团越软越好。可以再加点水。和面时，你应该有方向性，用力均匀。对于面团，可以放在盆里用湿布盖一会儿，也可以在盆外放点温水。尽量不要把面饼做得太薄。如果太薄，就容易变硬。另外，电饼铛的温度设置和烘烤时间也很重要。尽量不要花太长时间。
简述煎饼制作的步骤：
将面粉放入碗中，加入一些盐，在面粉中加入一点水，将面粉向一个方向混合，然后揉成面团。
用湿布盖住面团，糊20分钟左右。
把面团擀成饼，刷一层油，擀，擀成饼。
在电饼铛上刷一层油，放入面饼，再刷一层油，盖上电饼铛约4、5分钟，美味的蛋糕就做好了。
小贴士：不要用太多油，电饼铛只要有一层油就可以了。电饼铛上下加热的原理和烤箱差不多。水干了就硬了。烤蛋糕时，先把蛋糕放在电饼铛里烤一会儿。蒸好后刷油，然后把饼翻面。时间到了就好了，这样蛋糕就不会硬了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。