大红袍花椒和花椒味道区别（大红袍花椒和花椒的区别是什么）

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大红袍花椒是花椒的一种，从属，没有明显区别。花椒是落叶小乔木，高7米；茎上的刺，枝上的短刺，和当年的短柔毛枝；叶子通常有非常狭窄的翅膀；叶对生，卵圆形，椭圆形，疏披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点；叶背被柔毛，叶背有红褐色斑纹；花序顶生或生于侧枝顶端，花被片黄绿色，形状大小大致相同；款式斜向后弯；果实紫色，散生有微凸起的油斑，4-5月开花，8-9月或10月结果。

花椒的木材是典型的淡黄色，暴露在空气中颜色略转暗黄色，心材和边材区别不明显，木质部结构致密均匀，纵剖面有丝般光泽，大木有艺术价值。孤独的植物也可以用作保护性的树篱。其果皮可作调料，可提取芳香油，可入药，可食用种子，可加工肥皂。

大红袍花椒，性味辛温，微毒麻木。果实含有挥发油、紫草油和不饱和有机酸。山西运城中条山，陕西韩城，河南伏牛山，太行山精耕细作，炎陵到处都有种植。还有一些品种生长在南美的野外。

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