导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。哪些酸奶是生牛乳为主，哪些酸奶是生牛乳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！酸奶不仅含有
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。哪些酸奶是生牛乳为主，哪些酸奶是生牛乳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
酸奶不仅含有丰富的蛋白质和钙，而且对人体有益。而且味道很好，很多人喜欢喝。现在很多酸奶都标注了原料乳发酵。你对「原料乳发酵」了解多少？
原料奶和复原乳的区别：
一般酸奶后面配料表的第一项是“原奶”或“复原乳”。原奶是指没有经过任何灭菌过程的原奶，而复原乳常被写成“水全脂奶粉”，即在奶粉中加水回收的牛奶，经乳酸菌发酵制成酸奶。
因为奶粉的进价比原奶便宜，而且奶粉更便于储存和运输，所以大部分厂家都选择用奶粉来配奶。
奶粉是鲜牛奶脱水干燥而成，营养会略有损失，但牛奶能提供给人体的主要营养价值不会因为加热而损失。婴幼儿配方乳粉可视为复原乳。复原乳制成的酸奶在价格上更加亲民，一般用于制作中低档酸奶。
超市卖的酸奶，直接用原奶发酵的酸奶，价格比较高，有光明酸奶，蒙牛红枣味酸奶，安慕希，momchilovtsi等。各大乳企都有原奶发酵产品，可以通过酸奶盒上的配方来判断。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。