豆浆过滤的豆渣能吃吗（豆浆过滤的豆渣怎么吃）

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豆浆过滤豆渣的吃法有很多种。可制成洋葱味鸡蛋豆渣饼、炒鸡蛋豆渣、炒青菜豆渣等。都是比较简单的，成品超级好吃。

1.洋葱味鸡蛋豆渣饼食材：豆渣一碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，香葱少量，盐少许，胡椒粉少许，面粉2勺，食用油。做法：将小葱切成葱花，胡萝卜切成细粉备用。将豆渣放入碗中，打入2个鸡蛋，加入葱花、胡萝卜丁、盐、胡椒粉和面粉，搅拌均匀。锅预热，倒入少许食用油，倒入半勺豆渣糊，摊成小圆饼，中小火煎。凝固后，翻面再次油炸。重复两三次，豆渣饼就两面金黄了。

2、鸡蛋炒豆渣食材：豆渣一碗，鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量。做法：锅中倒入食用油，加热后将鸡蛋煎出锅，然后将豆渣炒两分钟左右，放入煎好的鸡蛋，加入葱、姜、蒜等调料，出锅。3.青菜炒豆渣食材：豆渣一碗，小青菜适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，花椒适量。做法：锅中倒入食用油，豆渣和小青菜一起翻炒，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒，不断翻炒，然后关火，即可食用。

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