自制冰淇淋怎么做才能不粘（自制冰淇淋怎么做）

大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。自制冰淇淋怎么做才能不粘，自制冰淇淋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：鸡蛋3个，牛奶一盒，淡奶油250克，糖50克，柠檬汁，抹茶粉，可可粉，黑巧克力和草莓酱。

在家自制冰淇淋的方法：

1.你需要把蛋黄分开，然后加入白糖和少量柠檬汁，直到它变白。

2.将牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后放入奶锅内，小火加热。加热过程中保持搅拌，避免蛋奶分离，粘稠时关火，将锅放入冷水中快速降温。

3.将鲜奶油打至湿发泡状态，与冷却的蛋黄牛奶拌匀。

4.将冰淇淋装入保鲜盒，放入冰箱冷冻。每半小时取出，用打蛋器再搅拌一次。这样重复五六次。

5.制作巧克力口味的冰淇淋，可以将可可粉与巧克力混合，加入适量的牛奶，在料理机中充分搅拌，然后加入冰淇淋，最后放入冰箱冷冻。拿出来吃的时候可以在上面浇上草莓酱，更美味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。