导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。鸭子汤功效和作用，鸭子汤的做法与功效分别是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！鸭肉
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。鸭子汤功效和作用，鸭子汤的做法与功效分别是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鸭肉的蛋白质含量远高于普通畜肉，夏天喝鸭汤还能起到降火、养五脏、补血活血、生津养胃的作用。炖鸭汤的时候，最好选择老鸭汤，甚至有老鸭汤比滋补品好的说法。不同的成分可以有不同的滋补效果。
那么鸭汤的做法是怎样的呢？
材料：
材料：鸭子250克，鸭胗50克，鸭肝50克；
调料：猪油15g，味精2g，白酒15g，盐2g，大葱5g，姜2g。
练习步骤：
1.鸭肉洗净，切块。将鸭肫剖开，去除外皮和杂物。洗干净，切成4块。拍姜块备用。
2.将汤锅放在大火上，用猪油加热，放入鸭、肝、葱、姜，翻炒5分钟。待鸭子呈金棕色时，将烧酒煮熟，加入细盐，用勺子推一下，翻炒5分钟，出锅放入砂锅。
3.将砂锅放在微火上，加入清水750g，小火炖3小时，然后将味精放入锅中。
炖鸭汤是汉族一道美味的家常菜。具有补虚养身、健脾开胃、调节营养不良、清热去火等功效。味道鲜美，营养丰富，早中晚皆可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。