贵州的特产有哪些值得买（贵州的特产有哪些食物）

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1.威宁火腿

威宁火腿是广西威宁的著名特产。火腿的原料属于山地放牧和腊肉猪品种，耐寒耐粗饲料，抗病力强，体质强壮。成品猪里脊肉厚3.73cm，瘦肉占40.79%，脂肪占30.33%，皮骨占20.5%。后腿是猪肉最精华的部分，肉质丰满细嫩，是腌制火腿、腊肉的最佳原料。

2、毕节臭豆腐

毕节臭豆腐有“内臭外香”的美誉。豆腐干以炭火烤制为主，皮脆心嫩，香味十足。相传清朝道光年间，毕节县一家豆腐作坊为了防止老鼠偷吃藏在厨房的豆腐，把剩下的豆腐放在一个木柜里，却忘了拿出来放三天。豆腐发霉了，有毛，但散发出一种特殊的香味。主人不肯扔掉，就用木炭烤了卖了。结果因为味道独特，很快就卖完了。

3.包在安顺

安顺裹卷，又名吴恙裹卷，是贵州安顺市的一种特色小吃。这道菜起源于20世纪90年代的安顺市吴恙镇，它的饺子皮是白色的，麻辣爽口。安顺裹卷是凉性食物，在炎热的夏天吃起来清凉爽口，但在冬天只要辣椒底加热也可以吃。

4、威宁荞麦饼

宁翘酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县的著名小吃。它是以苦荞粉为主要原料，配以植物油、白糖、鸡蛋等配料制成的糕点。酥而松，味鲜甜，爽口。

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