导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。红烧排骨怎么做才好吃视频，红烧排骨怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！制作方法：
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制作方法：
练习1:
原料：排骨400g
调料：姜片5g，葱3g，桂皮4g，八角2个，草菇酱油1大勺，雕酒1大勺。
1.锅中水烧开，放入剁碎的排骨，烫至出血水，捞起洗净沥干备用。
2.锅中放油，将姜片炒至六成热，放入排骨翻炒至金黄微焦。
3.依次放入1汤匙雕酒、2汤匙草菇酱油、1汤匙白糖，搅拌均匀，加入八角、桂皮，然后倒入没过排骨的开水，中火煨15分钟，加盐搅拌均匀。
4.开火收汁。等汤干了，在锅上撒上葱花。
练习2:
原材料：
排骨，姜，洋葱，香料(八角，茴香，山奈，肉桂，草果，丁香，熏香
叶子)、胡椒粉(少许)、盐、味精、白糖、料酒、生抽(老抽)。
1.将排骨切成4cm的块，放入开水中去血水。捡起来洗干净备用。姜切片，葱洗净，去头扎成一个结(3个左右)；
2.锅里倒油，油还冷的时候，同时加入白糖(多一点，大概一份糖，2.5或者3份油)，小火慢慢煎糖；
3.糖水煎成棕红色时，立即将排骨倒入锅中翻炒均匀，再放入姜片、花椒、香料；
4.炒香后倒入少许料酒和酱油上色，加水，加盐和葱；
5.转小火慢烧排骨至嫩，然后夹掉锅里的葱和大香料；
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精，出锅即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。