红烧鲅鱼的做法和步骤（红烧鲅鱼的做法）

大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。红烧鲅鱼的做法和步骤，红烧鲅鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鲅鱼作为一种海鲜，一直受到很多人的喜爱。鲅鱼作为苏菜，味道鲜美。鲅鱼本身没有刺，所以味道更好。做好的酱浇在鱼里，肉又香又嫩，怎么做？

材料：鲅鱼1条、淀粉20g、葱3g、姜3g、蒜3g、料酒5g、酱油10g、糖10g、醋5g、胡椒粉适量、八角2个、盐3g。

红烧鲅鱼的做法：将葱切末，姜切片，料酒、糖、醋、酱油调匀成汁备用；鲅鱼洗净，冲洗干净，切成厚片，均匀地裹上淀粉；锅底预热，然后依次放入葱花、姜片、花椒、八角、盐；盖上锅盖，大火煮开小火焖20分钟，然后倒入切碎的蒜粉，小火焖5分钟左右，出锅前撒上一些蒜苗叶。

红烧鲅鱼的做法，先将鲅鱼洗净，先炸后炖，最后加入调味料调味。红烧是最常见，最简单，也是大家最喜欢的口味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。