导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。糖是怎么提炼的，糖是怎么提炼出来的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！制糖技术从甘蔗和
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。糖是怎么提炼的，糖是怎么提炼出来的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
制糖技术从甘蔗和甜菜中提取糖。糖是一种天然产品。它来自两种植物：甜菜和甘蔗。甘蔗制糖工艺包括：榨汁、提纯、蒸发、煮糖、原糖精炼。
甘蔗制糖工艺包括：
1.榨汁。甘蔗在压榨车间被传送带上的一组快速旋转的刀切断，然后被撕裂机粉碎，再被4-7个三辊压榨机连续榨出蔗汁。来自撕裂机和第一次压榨的蔗汁称为混合汁。
2.洁癖。混合果汁含有各种非糖，在进一步加工前必须进行清洗。广泛使用的方法是石灰法和亚硫酸清洗法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
3.蒸发。将清洗后的清汁预热后，放入带加热汽包的立式蒸发罐中，通入热蒸汽，使糖汁受热蒸发浓缩，糖浆可煮沸结晶。
4.熬糖，助晶，分蜜。糖浆被泵入煮糖罐，进一步加热并在真空下蒸发。蒸发浓缩到一定的过饱和度后，可以加入糖粉进行结晶。
5.原糖的提炼。在粗糖汁中加入糖蜜进行洗涤，再次离心分离，洗涤晶粒，加入少量石灰乳，用硅藻土过滤；然后脱色，得到精制糖液。
甜菜的制糖过程是：将甜菜洗净，用切碎机切成角铁状的菜丝，然后连续进入渗出器，再与热水逆向对流，使菜丝中的糖和部分非糖扩散到水中，得到渗出汁。除渣称重后，用双碳酸法清洗，得到清汁的过程与甘蔗制糖基本相同。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。