导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。食品防腐剂有什么作用，食用防腐剂的作用和危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！人们经
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。食品防腐剂有什么作用，食用防腐剂的作用和危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
人们经常在食品标签上看到一些难以理解的化学术语，如山梨酸、苯甲酸等。而且他们会认为是一些酸的物质。其实山梨酸和苯甲酸都是常用的防腐剂，广泛应用于饮料、方便食品、调味料等食品中。
防腐剂的影响：
防腐剂有利也有弊。添加防腐剂是为了防止微生物在食物中滋生，从而导致食物腐烂变质。比如硝酸钠、硝酸钾、亚硝酸钠，可以防止鲜肉在空气中被氧化，保证肉的新鲜度。硝酸盐也是肉毒杆菌的抑制剂。
食用防腐剂的危害：
同时，防腐剂有一定的副作用，甚至含有微量毒素。使用不当会给人体带来伤害。长期食用防腐剂超标的产品，会导致肠胃炎等疾病。过量的亚硝酸盐会对肝、肾等人体重要器官造成伤害，还可能诱发过敏等症状；二氧化硫等防腐剂会刺激呼吸道，增加慢性支气管炎等疾病的发病率。
但是，这些防腐剂目前很少使用。只要不长期食用或滥用含有防腐剂的食品和饮料，尽量选择含有天然防腐剂的食品不会有太大的危害。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。