面粉怎么发酵比较快（面粉怎么发酵比较蓬松）

大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。面粉怎么发酵比较快，面粉怎么发酵比较蓬松很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

在日常生活中，面粉是一种常见的配料。对于北方人来说，面粉可能用的更多。比如馒头、花卷等。都需要面粉，大家应该都知道，做包子最麻烦的就是和面。面团做得不好，包子不仅好看，而且蓬松柔软。所以我们简单介绍一下面粉是如何发酵蓬松的。

和面时，一般不能以时间长短为标准。注意观察，看面团的状态。可以每隔十分钟观察一下，看看面条是不是比以前大一倍，用手按个洞也不会回缩。

面粉发酵的技巧：在500g面粉中放入4g酵母，酵母要用35度左右的温水融化。最好不要直接倒在面粉里。将少量融化的酵母水倒入面粉中数次。同时用筷子把面粉搅拌均匀。在它变成絮状后，用手揉搓面团，用力揉搓直到面盆轻、手轻、光滑。揉好的面团应该用湿毛巾或保鲜膜密封。如果是夏天。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。