导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。鸡仔饼的来历简短，鸡仔饼的来历很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！鸡蛋糕是广东广州的一
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。鸡仔饼的来历简短，鸡仔饼的来历很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鸡蛋糕是广东广州的一种特色小吃。与老婆饼、杏仁饼、盲饼并称“广东四大名饼”。鸡蛋糕的主要原料有面粉、花生、芝麻、核桃等。它是清朝咸丰年间由一个叫小凤的女工创办的，原名“小凤饼”。后来因为形状像鸡，就叫鸡蛋糕。
相传清咸丰五年初秋，广州西关有一个姓吴的富商，要接待外宾。正巧大厨不在，便命婢女小凤做了一道广式点心给客人吃，家里却没有准备食材。于是小凤就去朱成楼把常年存放的徽州梅菜和做月饼剩下的五仁饼馅一起搓，加入用糖腌过的肥猪肉，用精盐和香料拌好，再包在饼皮里，揉成丸子。
客人品尝后，觉得味道独特，咸中带甜，甜中带香，脆中带甜，咸中带甜。他们对这个蛋糕赞不绝口，问它叫什么名字，因为是小凤熟练制作的，主持人随口说是“小凤蛋糕”。
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