导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。豆腐炖羊肉百科，羊肉炖豆腐的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！羊肉炖豆腐营养
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。豆腐炖羊肉百科，羊肉炖豆腐的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
羊肉炖豆腐营养价值丰富。羊肉富含蛋白质、锌和维生素B族，尤其是烟酸、维生素B2和维生素B12，一直被视为秋冬御寒进补的重要食物之一。豆腐的蛋白质生物价值与鱼相当，是植物蛋白中的佼佼者。
羊肉炖豆腐的营养价值：
1.从食物构成来看，羊肉含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养成分，而豆腐含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、镁等营养成分。两者结合可以满足人体所需的各种元素和营养。
2.羊肉比猪肉更嫩，脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉少。相对来说，羊肉蛋白质含量多，脂肪含量少。维生素B1、B2、B6、铁、锌、硒的含量相当丰富。
3.用于制作豆腐的大豆含有约18%的油，其中大部分可以转移到豆腐中。大豆油中亚油酸比例大，不含胆固醇，有利于人体神经、血管、大脑的生长发育。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。