导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。炒牛肉怎么做，炒牛肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食材：牛肉、姜、料酒、盐
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。炒牛肉怎么做，炒牛肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材：牛肉、姜、料酒、盐、鸡蛋。
1.葱、姜切丝备用；将鸡蛋打入碗中，留蛋清备用；
2.将准备好的牛肉洗净后，将牛肉切成薄片备用；
3.切好的牛肉加一些姜、料酒、盐、蛋清腌制；
4.将锅里的油烧开，当锅里的油温达到五成热时，葱姜蒜爆香；
5.将腌制好的牛肉放入锅中，大火翻炒牛肉，直到牛肉的颜色发生变化，然后从锅中取出。
炒牛肉的做法很简单，但如果想把牛肉炒得更软，腌制牛肉时需要加入姜、料酒和蛋清。但需要注意的是，腌制牛肉时不能加入生粉，会破坏牛肉的鲜嫩口感；在煎的过程中，全程要用火烤，这样牛肉吃起来会更嫩。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。