尖椒干豆腐的做法视频播放（尖椒干豆腐的做法）

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花椒豆干是东北的一道名菜。基本上每个家庭都会做到。因为东北盛产大豆，所以豆腐干很薄很亮，呈橘黄色。而且豆腐干富含人体所需的蛋白质和氨基酸。多吃豆腐可以预防高胆固醇和动脉硬化，预防骨质疏松。卷上大葱，配上东北酱，真的很好吃。那么怎么用辣椒做豆腐干呢？

先准备食材：豆腐干200g，辣椒2个，盐5g，姜10g，葱10g，水淀粉5ml，料酒5ml，五香粉3g，鸡精3g，食用油少许。将豆腐干洗净，切成宽条，用斜刀切薄片，装盘待用。花椒用清水洗净，斜刀换成菱形块，葱切段，姜切丝，蒜切末装盘备用。锅里加一点油。油温五成热时，加入葱花、姜丝、蒜末。用小火翻炒至香。加入盐5g，鸡精3g，五香粉3g。将切好的豆腐干片放入锅中，加一碗清水烧开，倒入5毫升料酒，烧开后盖水，小火焖5分钟。然后加入辣椒块，大火收汁。等汤干的差不多了，再加一点水淀粉勾芡。汤炒干后，辣椒豆腐干就做好了。

尖椒干豆腐的做法相对简单。只要准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出美味的辣椒干豆腐。多吃辣椒豆干，可以预防高胆固醇、动脉硬化、骨质疏松。

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