导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。皮皮虾的做法家庭版爆炒，皮皮虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！皮皮，也被称为
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。皮皮虾的做法家庭版爆炒，皮皮虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
皮皮，也被称为虾虎，今天分享一个皮皮虾的做法：
配料：虾、老虎、葱、姜、蒜
调料：盐和胡椒，黑胡椒。
做法：将皮皮虾用清水洗净捞出，沥干，葱、姜、蒜洗净切段备用，锅中放油，大火将油温加热至八成熟，倒入沥干的皮皮虾，小火煎至变色，然后捞出，转大火，再将皮皮虾放入油锅中煎一分钟，然后捞出，锅中留底油，将葱、姜、蒜放入锅中，倒入皮皮虾，根据个人情况，
那么制作过程中有哪些注意事项呢？
1.炒皮皮虾的时候，沥干水分是很重要的一步，避免在油锅里炸的时候热油溅出，伤到皮。
2.文中提到，再炒皮皮虾，因为家里火力弱，再炒这一步需要自己的情况，目的是达到皮皮虾外脆里嫩的口感。
3.至于调味，只需要椒盐和黑胡椒，不需要盐等其他调料，否则会影响口感。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。