导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。怎么自制芝麻酱，怎么自制芝麻酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！成分：芝麻、食用油或
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。怎么自制芝麻酱，怎么自制芝麻酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
成分：芝麻、食用油或初榨橄榄油。
1.先把芝麻洗干净。
2.先把锅洗干净晾干。大火把锅烧到五成热(大概)。不要抽烟，不然芝麻很快就糊了。然后将450克左右的白芝麻倒入锅中。刚开始可以用中火。先把芝麻炒干，然后转中火。翻炒至能用手捏碎芝麻。芝麻的颜色略黄，吃一口还可以，很好吃。炒芝麻时，要经常翻动摇晃，以免烧糊底部。
3.炒好的芝麻冷却后，倒入石磨上的漏斗中研磨。研磨过程中加少量食用油，每次放适量芝麻，否则芝麻糊太稠；如果家里用破壁机，可以同时放入少量的盐，最后将芝麻磨成流动的液体。
4.将芝麻糊放入容器中，如玻璃瓶中，冷却后放入冰箱保存。芝麻酱不宜停放过久，否则芝麻酱中的油脂会自动沉淀浮到上面，导致下部变硬，影响食用和口感。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。