导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。鱼膘怎样弄干，如何发干鱼膘很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！鱼膘干是将新鲜的鱼膘腌制
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。鱼膘怎样弄干，如何发干鱼膘很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鱼膘干是将新鲜的鱼膘腌制晾干。市场上也有生意做得好的。出于安全考虑，还是在家里泡着比较安全。接下来，我来告诉你怎么把鱼干做肥。
1.先取一个大盆，倒入适量温开水，水温要40度。把鱼腩干放进去，泡半天左右。把泡好的鱼干肥肉拿出来，把盆里的水倒掉，重新接上清水。清水流过干鱼膘是可取的。3小时后，用手触摸鱼腩，此时鱼腩应该已经膨胀变软。取出膨胀的鱼腩，用流动的水反复冲洗去除碱，一般10分钟左右。最后将膨胀的鱼腩浸泡在清水中，这样鱼腩就可以熟了。
2.泡发时，将鱼脂放入冷水中浸泡2小时，取出后，再放入1: 100的碱水中浸泡8-12小时，干鱼脂就被泡透了。然后，取出浸泡过的鱼脂，用清水冲洗干净，边洗边用手揉搓，直到鱼脂干后不油腻，无异味。接下来就是把鱼腩泡在冷水里带走。
干鱼脂的制作方法比较简单。以上是两种常见的方法。可以按照步骤制作干鱼腩。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。