牛奶与牛奶饮料的区别（牛奶饮品和牛奶的区别）

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牛奶是以鲜牛奶为原料，在加工过程中添加适量的水、可可粉、各种果汁、蔗糖等辅料，经过有效杀菌，部分经乳酸菌发酵而成的一种具有不同风味的含乳饮料。根据国家标准，乳饮料中蛋白质和脂肪的含量必须大于1%。乳饮料可分为中性乳饮料和酸性乳饮料。

区分纯牛奶和含乳饮料

纯牛奶也叫鲜奶，纯鲜奶。从产品的配料表可以看到，这款产品的成分只有一种，即鲜奶。区分纯牛奶的好坏，有两个指标：总干物质(也叫全脂乳固形物)和蛋白质。它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。另外，很受消费者欢迎的酸奶是纯牛奶发酵而成的，所以酸奶也是纯牛奶。

含乳饮料是由水制成的。从配料表可以看出，除了鲜奶，通常还有水、甜味剂、果味剂等。而水往往排在第一位(国家要求配料表中所有成分都要按从高到低的顺序列出)。根据国家标准，含乳饮料中的牛奶含量不得低于30%，也就是说，水分含量不得高于70%。因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以

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