导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。食用胶是什么做成的，食用胶是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！食用胶是一种常
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。食用胶是什么做成的，食用胶是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食用胶是一种常见的食品添加剂。肉制品中使用的食用胶有很多种，有植物的、藻类的、微生物的、动物的。都是“天然产物”，所以受人欢迎。
食用胶是一种食品原料，通常是指溶于水，在一定条件下充分水合，形成粘稠、乳脂状或胶状液体的大分子物质。常用的食用胶其实都是“天然产物”，比如琼脂、卡拉胶，都是海藻的提取物。明胶是由动物皮或骨头经水解制成的。食用胶中的果胶主要来源于橘子皮和苹果汁的残渣。有些食用胶来自植物的种子，如阿拉伯胶、瓜尔胶、刺槐豆胶等，都是从相应植物的种子中提取的。一些食用胶是由微生物发酵的，如黄原胶。这些不同种类的食用胶发挥着各自的作用，在制作过程中是非常必要和明显的。
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