大家好,精选小综来为大家解答以上的问题。五指毛桃汤怎么会苦了,五指毛桃汤怎么搭配很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
五指毛桃是岭南地区常用的中药材。在广东客家地区,客家人常喜欢用五指毛桃根煲汤。它的汤味道香甜,是一种非常好的养生汤,任何季节都可以喝。五指毛桃汤怎么搭配好吃吗?具体步骤是什么?以下是五指毛桃汤的常见做法:
第一道:五指桃煮猪骨汤。做法:1。将五指桃、土茯苓分别洗净,用清水浸泡15分钟,然后捞出洗净;2.猪骨剁碎,洗净,放入水中煮沸,去除表面浮沫;3.锅内注满清水后,大火烧开,加入所有食材,继续烧开;4.之后转小火慢煮2小时。最后加盐调味关火即可食用。
第二段:鸡汤五指桃。做法:1。老母鸡去除内脏,清洗干净,剁成4大块2小块。瘦肉洗净,切成大块;2.向锅中加入清水。大火烧开后,将瘦肉放入水中,然后捞起,撇去浮沫,再将鸡块放入水中3分钟;3.然后用清水冲洗瘦猪肉和鸡肉表面的浮沫,沥干水分;4.将烫过的鸡块和瘦肉放入锅中,加足水,大火烧开,撇去可能再次产生的浮沫;5.之后加入蜜枣、枸杞、五指桃,盖上盖子,转小火炖2小时。最后加盐调味,关火。
第三款:五指毛桃牛大力猪骨汤。做法:1。猪骨洗净,剁碎,用开水焯一下去血水,捞起备用;2、然后大力洗牛,洗五指桃,洗麦冬;3.锅中加入足量的水,倒入麦冬、牛大力;4.然后把猪骨和五指桃一起倒入汤锅;5.大火烧开后,转小火继续慢煮2-3小时。关火前加盐调味,就可以开始吃了。
手指桃汤很好喝,可以搭配很多食材。煮出来的汤有椰奶味,很好吃。五指桃的肉有很多种,有鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪蹄、水鸭等。还可以加入土茯苓、牛膝、芡实、党参,增强祛湿、行气、强筋骨的功效。
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