导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。北京豆汁和豆浆一样吗，北京豆汁和豆浆的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 原料不
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。北京豆汁和豆浆一样吗，北京豆汁和豆浆的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.原料不同：北京豆汁是北京的特色小吃。用的原料是绿豆。生产过程需要经过烫漂、研磨、过滤后才能发酵。豆浆大多是用大豆做的，需要提前用水浸泡，浸泡一夜，然后研磨过滤，最后煮沸供人食用。在南方，豆浆中加入黑豆。
2.口感不同：豆汁的味道以酸为主，仔细品尝会有一点苦味。仔细闻的话，会有轻微的酸味。这种酸味不是豆汁变质，而是豆汁的原味；豆浆的味道是浓浓的大豆香，加上适量的糖，会很甜很好喝，喝起来会很醇厚。
3.颜色不同：豆汁的颜色为灰绿色，表面会有淡绿色的固体混合物；如果不加黑豆的话，豆浆的颜色会比较白，略黄。如果加黑豆，会是灰色的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。