抄手的包法简单又快的（简单易学的抄手包法）

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寿寿是川渝当地的特色小吃，属于川菜。这种小吃鲜嫩可口，汤汁微辣清香。绞手和馄饨差不多，又细又润滑，比馄饨小。红手指的手在广州叫馄饨，在江西叫清汤。主料是绞皮和猪肉末。把肉裹上面粉，煮熟，加入清汤、红油等调料，就可以吃了。

手皮400克。

800克瘦猪肉。

3根葱

一根胡萝卜。

适当的盐

清水小湾

方法/步骤猪肉洗净切碎(我一般用绞肉机在外面切碎)，胡萝卜洗净切成很细的丁，洋葱洗净切碎备用。

将切好的猪肉、胡萝卜、葱花倒入大碗中，然后加入少许盐(或者不放，煮的时候放在汤里)搅拌均匀。

放一小碗水备用。

摊开手掌，用筷子在皮的一角夹些馅。

用馅料折两次角，把馅料包起来，形成一个三角形。

在筷子里蘸点水，然后把包好馅的另一面围起来，用力挤压，粘在一起。

不能包太多肉馅，容易爆皮。

不能持续太久，尤其是蔬菜多的时候。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。