重庆四大直辖市排名（重庆四大特色）

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重庆有许多特色美食和小吃，品种繁多，令人眼花缭乱。今天就来看看重庆的四大特色美食吧。

重庆火锅

近年来，重庆火锅的麻辣味几乎风靡全国，火锅店遍布全国。但是很多地方都找不到味道正宗的重庆火锅店，要么不够辣，要么吃的不伦不类，真的把重庆老火锅的招牌给糟蹋了。所以想吃正宗的重庆火锅，当然还是要去重庆。什么样的火锅，比如牛油锅，清油锅，九宫格，冬子火锅，真的是各有特色，各有吃法。

重庆高亮

都说重庆是中国四大火炉之一，所以重庆人在炎热的夏天离不开一碗好吃的凉糕。高亮是一种由糯米、红糖、豆粉和发酵糯米制成的小吃。酒香，谁的饼浓，黄豆香，红汤甜，酒酿是炎炎夏日的一种享受。

重庆面馆

重庆小面”原本是指没有肉的“素面”，现在已经成为重庆所有面的统称。便宜、大众、亲民，多出现在城镇的路边摊、大排档。主料是碱水鲜面(或鲜湿面或鲜面)。调味品中的花椒和辣椒堪称重庆小面的“灵魂”。分层调味品3354油盐酱醋，姜末葱花和味精是它的优势。口味以麻辣为主，清淡为辅。有牛肉、肥肠、杂酱、豌豆等几十种“浇头”。等绿色时令蔬菜，口味独特。

重庆酸辣粉

酸辣粉很久以前就在四川民间流传了。它是由当地手工制作的红薯粉制成的，因其突出的酸辣味道而得名。后来经过不断的演变和调制，才正式走上街头，成为街头的特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉是八哥在酸辣粉原有基础上精心改良后的秘方。主要原料仍是四川民间手工红薯粉，辅以花椒、醋等20多种上等调料。不添加任何香精和色素，将酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，让人流连忘返。

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