导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。鲜春笋保存，鲜春笋保存方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 沙藏：将不带壳的竹笋尖
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。鲜春笋保存，鲜春笋保存方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.沙藏：将不带壳的竹笋尖朝上放在沙上，然后用湿沙覆盖，放在阴凉通风处。
2.密封保存：将未脱壳的竹笋放入坛或罐中，洒少量水封口。
3.冷冻保存：将去皮后的竹笋用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏。
4.脱水保鲜：将竹笋去皮洗净，切成片或条，撒盐晒干，或用盐水浸泡。
如何购买竹笋：
首先看它的形状，可以选择短粗的那种。竹笋一般呈喇叭状，如果呈弧形，竹笋的肉就比较多。
其次，看竹笋的外壳。壳要完整，贴近笋肉。颜色是棕色和黄色，其次是绿色。如果竹笋壳硬或太软，说明竹笋不新鲜。
再次，看根部，根部边缘的颜色。如果是白色，表示新鲜；如果是黄色，那就是一般；根色鲜红，竹笋会比较嫩，而暗红色或深紫色的竹笋比较老。
最后看横截面，用指甲轻轻挖竹笋的横截面。如果很容易挖出一个小坑，说明竹笋肉质新鲜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。