脱皮绿豆好还是不脱皮绿豆好（脱皮绿豆和绿豆的区别）

大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。脱皮绿豆好还是不脱皮绿豆好，脱皮绿豆和绿豆的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

酷暑难耐，一碗清爽冰凉的绿豆汤沁人心脾，所以经常买绿豆的朋友也会发现现在有剥绿豆卖，那么剥绿豆和绿豆有什么区别呢？今天就来看看吧。

首先，我们来了解一下绿豆。

绿豆，又称青豆，是豆科植物绿豆的种子。含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养成分和功能性低聚糖、黄酮、大豆甾醇等功能性成分。它具有很高的营养和保健价值，被誉为“重要的粮食”、“世界的谷类食品”和”。

中医认为，绿豆味甘，性凉。具有清热解毒、消暑除烦、利尿消肿、清胆养胃、通便明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管系统、增强免疫力、排铅等功效。适用于暑热口渴、内热、小便不利、水肿等。绿豆通过专业的设备和技术加工成去皮绿豆，但绿豆的皮是凉的，纤维素含量约占50% ~ 60%。脾胃虚弱、消化系统不好的人要避免吃太多。

所以从功效上来说，去皮的绿豆比不去皮的更适合人吃。

此外，去皮的绿豆，即绿豆饭，是制作绿豆沙、绿豆糕等食品的原料。

本文介绍了去皮绿豆和绿豆的区别。这里也要提醒大家，绿豆清凉解毒，脾胃虚弱者不宜多吃。患有慢性肠胃炎、慢性肝炎、甲状腺功能减退的人应避免多吃绿豆。皮肤寒凉、脾胃虚弱、消化系统不好的人应避免多吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。