巧克力发白是变质吗（巧克力发白和霉掉怎么区分）

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巧克力是日常生活中非常受欢迎的食品，其制作也越来越精致，无论是外观还是内在都给人带来非凡的美食体验。但是很多人吃巧克力的时候发现巧克力表面有一层白色，那么白巧克力和发霉的巧克力有什么区别呢？

很多人都很好奇巧克力的制作过程，巧克力是由可可豆制成的。巧克力制造商通常先将可可豆在空地上晒干，然后运到巧克力加工厂进行生产。可可豆融化后，工厂会在融化的可可豆中加入适量的糖和牛奶，从而制作出美味的巧克力，入口即化，人吃起来奶味还很浓。但是现在可可豆的产量很少，所以巧克力

白巧克力可以和发霉的巧克力区分开来。白巧克力的主要原因是巧克力制作后，由于温度的差异，有时温度过高，糖会从巧克力中渗出，糖凝固后会变成白色。而发霉的巧克力主要是因为巧克力在储存过程中变质，人吃了会给人体带来危害。

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