柿饼上的白霜是怎么回事（柿饼上的白霜是什么糖）

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柿饼上的霜是葡萄糖粉，被称为柿饼精。柿饼上的白霜是制作时产生的糖分。如果外面的白霜洗干净了再吃，味道可能会变差。但是当购买的柿饼是散装的时候，可以先洗干净再吃。

用鲜柿子做柿饼时，要先去皮。去皮可以减少柿子皮中的单宁酸。

做柿饼的时候，需要晒干。干燥是产生霜的过程。因为新鲜的柿饼富含糖类，如葡萄糖和果糖。这些糖会用水浸泡在柿饼表面，当水分完全蒸发后，剩余的糖就会变成白霜的粉末。

需要注意的是，虽然柿饼的营养价值比较高，但还是不能多吃。因为柿饼的水分含量降低，柿饼的含糖量变高，吃太多柿饼会导致肥胖。不能空腹吃柿饼，因为空腹吃柿饼会产生大量胃酸，不利于肠胃健康。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。