导读 大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。鸦片鱼头的做法怎么做好吃，鸦片鱼头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！配料：乌鱼
大家好，精选小综来为大家解答以上的问题。鸦片鱼头的做法怎么做好吃，鸦片鱼头的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
配料：乌鱼干、葱、姜、蒜、料酒、盐、蒸鱼、酱油。
制作鸦片鱼头有三种方法：
1.乌鸦鱼洗净，放料酒和姜片在盘子里直接上锅蒸十五分钟。
2.将鱼头洗净，去腮，横着劈开，料酒，葱姜，少许盐，入味。此时烧开水，用中火蒸鱼头5分钟，关火，倒入酱油，挑出葱段。
3.将鸦片鱼头对半切开，去腮洗净。外面和里面抹一点盐和胡椒粉，腌好晾干。锅里倒少许油，烧热，放入蒜瓣和姜片炒香，中火煎两面鱼头。取一大盘，将煎好的鱼头放入盘中，面朝下，放入剁碎的辣椒、少许胡椒粉和姜丝。将蒸好的鱼用酱油、料酒、糖在小碗中搅拌使糖溶解，用勺子均匀地倒在鱼头上，蒸5-7分钟左右，直到鱼眼基本发白。撒上葱花，然后蒸一两分钟就可以上桌了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。